Tidens Køkken

Fire bud på en julefrokostmenu. Priserne er baseret på 20 kuverter, hvor menuerne leveres anrettet. Vil du have en kok tilstede under middagen er det også muligt - prisen pr. time er 400 kr.

Kontakt os for flere detaljer eller specifikke ønsker og lad dig inspirere herunder.

Menu 1 - Den glade and

Marineret sild med karry salat
Gravet laks med sennepsdressing
Stegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon
Frikadeller med kartoffelsalat
Glaseret skinke med grønlangkål og sennep
Andebryst med brunede kartofler og hjemmelavet rødkål
Økologiske oste med druer
Risalamande med kirsebærsauce

Menuen serveres med smør, rugbrød og hjemmelavet hvidt brød

Pris pr kuvert: 190,- kr.

Menu 2 - Den lette

Marineret helleflynderfilet med mandler,rosmarin og abrikoser

Røget andebryst med kompot af druer og enebær

Farseret dansk kalv med jomfruhummer og salvie

Rødkålssalat med pistacienødder og appelsin

Søde kartofler med timian og ahornsirup

økologiske danske oste med syltede valnødder

Chokoladetærte med hyben og hjemmelavet is 

Menuen serveres med 3 slags hjemmelavet brød og oliventapenade

Pris pr kuvert: 190,- kr.

Menu 3 - Den vidunderlige

Ristet rødfiskfilet med parmesan og ruccola
Bagte kammuslinger med sirup af basilikum og honning
Braiseret kalvefilet med grape og mandler
Svampefrikasse med salvie
Pom anna med trøffel
Økologiske danske oste med sylterier
Chokolade/æble terrin med hjemmelavet is

Menuen serveres med 3 slags hjemmelavet brød med oliventapenade

Pris pr. kuvert: 270,- kr.

Menu 4 - En lille anretning

Marineret sild med karrysalat
Kryddersild med kapers og rå løg
Graved laks med sennepsdressing
Medister med grønlangkål
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons
Frikadeller med rødkål
Økologiske oste med druerMenuen serveres med rugbrød, hvidbrød og smør. 

Pris pr kuvert: 150,- kr.

Prisen baseret på 20 pers. 

Pris kok under middagen 400,-kr 

Menuforslag:

Forret:

Havtaskekæbe med panade af pistacienødder og salvie serveret med ferskensalat

Mellemret:

Terrin af kammuslinger med pesto og tangsalat

Hovedret:

Ristet torskefilet med parmasanskal serveret med kartoffelroulade og syltede fennikel

Dessert:

Hvid chokoladekage med syltede græskar og hjemmelavet is 

 Menuen serveres med  hjemmelavet brød og tomattapenade

Pris pr kuvert: 300,-kr