fbpx
julemad Sild

JULEFROKOST ÅRHUS - JULEMENU 2018

DEN GLADE AND

Marinerede sild med hjemmelavet karry salat.
Kryddersild med kapers og rødløg.
Gravad laks med sennepsdressing og salat.
Stegt rødspættefilét med hjemmelavet remoulade og citron.
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons.
Hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat.
Tarteletter med høns og grøntsager.
Andesteg med brunede kartofler og hjemmelavet rødkål.
4 danske oste med druer.
Risalamande med kirsebærsauce.

Menuen serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør. 

Pris pr. kuvert kr. 245,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Buffeten leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

 

DEN LETTE

Ristet kulmulefilet med rød grønkål og pesto.
Salat med kammuslinger, urter og ølsirup.
Røget krondyrfilet med syltede tranebær og kold kartoffelsauce.
Braiseret dansk kalv med kardemomme, sennep og rosmarin.
Mos af søde kartofler, timian.
Grønkålssalat med ristede solsikkekerner og bred persille.
Rødbedesalat med vesterhavsost, svampe og salvie.
4 danske oste med syltede nødder.
Mørk chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis.

Menuen serveres med hjemmelavet groft brød

Pris pr. kuvert kr. 245,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Maden leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

 

DEN VIDUNDERLIGE

Forret

Sort hummer som salat med rød grønkål, basilikum sirup og salturt.

Mellemret

Røget krondyrfilet med syltede rødbeder, syltede mandler og dansk pesto.

Hovedret

Farseret perlehønebryst med krabbe og urter.
Dansk kalvetykstegsfilet med honning, timian og mørk øl.
Kartoffelgratin med vesterhavsost.
Braiseret fennikel med koldpresset rapsolie og rosmarin.
Svampe med kardemomme.
Kalveglace.

Dessert

Mørk chokoladekage med syltede abrikoser og hjemmelavet vaniljeis. 

Menuen serveres med hjemmelavet groft brød.

Pris pr. kuvert kr. 295,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Maden anrettes på tallerken. (Også mulighed for at få det leveret på fade).

Vi kan tilbyde anretning på tallerken af kok
Kr. 370,- pr. time. inkl. moms.

 

Der er mulighed for at holde jeres julefrokost i Ormslev Borgerhus, Gammelsø vænge 1, 8260 Viby J.

I kan få en færdig pakke med drikkevarer ad libitum.

Vi kan være behjælpelig med bus til Århus midtby kl. 01.00

Vi har plads til 100 pers. i borgerhuset.