fbpx
julemad Sild

JULEFROKOST 2022

Hos Tidens Køkken tilbyder vi fire muligheder til julefrokost ud af huset: Den Korte Menu, Den glade And, Den lette og Den vidunderlige.

Derudover er det også muligt at afholde julefrokosten hos os i vores lokaler Ormslev Borgerhus.


Den Korte Menu

"Den Korte Menu" leveres anrettet og er oplagt til møder, firmafrokoster og lignende. Kød og brød skal skæres.

Forret
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Kryddersild med kapers og rødløg

Hovedret
Smør stegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons
Andesteg med svesker, æbler brunede kartofler, hjemmelavet rødkål

Dessert
Ris ala mande med kirsebær sauce

Menuen serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør

Pris pr. person kr. 210,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

Bestil Den Korte Menu


Den Glade And

"Den Glade And" består af traditionel julemad, som er lavet fra bunden og med inspiration fra det danske køkken.

Forret
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Stegte sild med bløde løg, kapers 
Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron
Gravad laks med urter med sennepsdressing

Hovedret
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons
Oksekødsfrikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat og hjemmesyltede rødbeder  
Tarteletter med høns og grøntsager
Andesteg med brunede kartofler og hjemmelavet rødkål

Dessert
4 slags danske oste med druer
Ris ala mande med kirsebær sauce

Serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør

Pris pr. person kr. 265,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

Bestil Den Glade And


Den Lette

"Den Lette" består af lette retter, som har fået et twist af julemad.

Forret
Smør stegt kulmule filet med æbler, tørrede abrikoser og hjemmelavet aioli 

Hovedret
Røget krondyr med vesterhavsost, brøndkarse og hjemmelavet urte pesto
Braiseret dansk kalv med citron og Kardemomme.
Marineret kartofler  
Grønkål salat med avocado og granatæble
Svampesalat med pærer og estragon

Dessert
4 slags danske oste med sveskekompot
Mørk chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis, bagte græskar og basilikum 

Serveres med hjemmelavet groft hvidt brød

Pris pr. kuvert kr. 275,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære). 

Bestil Den Lette


Den Vidunderlige

"Den Vidunderlige" består af 4-rettes vidundelig julemad.

Forret
Krydret/smør stegt rokkevinge filet med pistacienødder, hønseglace og bagte rødder.  

Mellemret
Bagte jomfruhummer med krydder rasp, svampe og pesto

Hovedret
Marineret krondyrfilet med pærer sirup, rosmarin.
Kartoffel på lag med urter
Rød grønkålssalat med avocado og granatæble
Mos af persillerødder med sennep og mandler
Vildtglace

Dessert
Blød hvid chokoladekage med blomme trifli, hjemmelavet vanilje is 

Menuen serveres med hjemmelavet groft hvidt brød

Pris pr. kuvert kr. 345,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Maden anrettes på tallerken. (Også mulighed for at få det leveret på fade).

Hvis der ønskes kok under middagen koster dette 379 kr. pr. time.

Bestil Den Vidunderlige


Julefest i Ormslev Borgerhus

Der er mulighed for at holde jeres julefrokost i Ormslev Borgerhus, Gammelsø vænge 1, 8260 Viby J.

Velkomstdrinks og snacks
3 retters julemeny 
Kaffe, the, cognac, bailey
3 slags hjemmelavet småkager 
Natmad

2 slags fadøl, hvidvin, rødvin, dessertvin, snaps, vand, alkoholfri drikke inkl. i 8 timer

Pris pr. person 619,-

Vi kan være behjælpelig med bus til Århus midtby kl. 02.00

Vi har plads til 100 pers. i borgerhuset.

Book julefest