JULEFROKOST 2022
Hos Tidens Køkken tilbyder vi fire muligheder til julefrokost ud af huset: Den Korte Menu, Den glade And, Den lette og Den vidunderlige.
Derudover er det også muligt at afholde julefrokosten hos os i vores lokaler Ormslev Borgerhus.
Den Korte Menu
"Den Korte Menu" leveres anrettet og er oplagt til møder, firmafrokoster og lignende. Kød og brød skal skæres.
Forret
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Kryddersild med kapers og rødløg
Hovedret
Smør stegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons
Andesteg med svesker, æbler brunede kartofler, hjemmelavet rødkål
Dessert
Ris ala mande med kirsebær sauce
Menuen serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør
Pris pr. person kr. 210,-
Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).
Den Glade And
"Den Glade And" består af traditionel julemad, som er lavet fra bunden og med inspiration fra det danske køkken.
Forret
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Stegte sild med bløde løg, kapers
Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron
Gravad laks med urter med sennepsdressing
Hovedret
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignons
Oksekødsfrikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat og hjemmesyltede rødbeder
Tarteletter med høns og grøntsager
Andesteg med brunede kartofler og hjemmelavet rødkål
Dessert
4 slags danske oste med druer
Ris ala mande med kirsebær sauce
Serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør
Pris pr. person kr. 265,-
Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).
Den Lette
"Den Lette" består af lette retter, som har fået et twist af julemad.
Forret
Smør stegt kulmule filet med æbler, tørrede abrikoser og hjemmelavet aioli
Hovedret
Røget krondyr med vesterhavsost, brøndkarse og hjemmelavet urte pesto
Braiseret dansk kalv med citron og Kardemomme.
Marineret kartofler
Grønkål salat med avocado og granatæble
Svampesalat med pærer og estragon
Dessert
4 slags danske oste med sveskekompot
Mørk chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis, bagte græskar og basilikum
Serveres med hjemmelavet groft hvidt brød
Pris pr. kuvert kr. 275,-
Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).
Den Vidunderlige
"Den Vidunderlige" består af 4-rettes vidundelig julemad.
Forret
Krydret/smør stegt rokkevinge filet med pistacienødder, hønseglace og bagte rødder.
Mellemret
Bagte jomfruhummer med krydder rasp, svampe og pesto
Hovedret
Marineret krondyrfilet med pærer sirup, rosmarin.
Kartoffel på lag med urter
Rød grønkålssalat med avocado og granatæble
Mos af persillerødder med sennep og mandler
Vildtglace
Dessert
Blød hvid chokoladekage med blomme trifli, hjemmelavet vanilje is
Menuen serveres med hjemmelavet groft hvidt brød
Pris pr. kuvert kr. 345,-
Incl. moms / min. 10 kuverter. Maden anrettes på tallerken. (Også mulighed for at få det leveret på fade).
Hvis der ønskes kok under middagen koster dette 379 kr. pr. time.
Julefest i Ormslev Borgerhus
Der er mulighed for at holde jeres julefrokost i Ormslev Borgerhus, Gammelsø vænge 1, 8260 Viby J.
Velkomstdrinks og snacks
3 retters julemeny
Kaffe, the, cognac, bailey
3 slags hjemmelavet småkager
Natmad
2 slags fadøl, hvidvin, rødvin, dessertvin, snaps, vand, alkoholfri drikke inkl. i 8 timer
Pris pr. person 619,-
Vi kan være behjælpelig med bus til Århus midtby kl. 02.00
Vi har plads til 100 pers. i borgerhuset.