fbpx
julemad Sild

JULEFROKOST 2020

MENU 1: DEN GLADE AND

Marineret sild med hjemmelavet karrysalat.
Kryddersild med kapers og rå løg.
Hjemmegravad laks med rævesauce
Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron.
Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon.
Tarteletter med høns og grøntsager.
Andesteg med æbler, tørrede abrikoser.
Hjemmelavet rødkål
Brunede kartofler
Andesauce
2 slags danske oste med druer og kiks
Ris ala mande med kirsebær sauce.

Serveres med hjemmelavet rugbrød, groft hvidt brød og smør

Pris pr. person kr. 220,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

Hvis der ønskes kok under middagen koster dette 370 kr. pr. time.

 

MENU 2: DEN LETTE

Ristet Kulmulefilet med syltede grønkål og dansk pesto
Røget hane bryst med mandler, æbler og hyben.
Braiseret dansk kalv med dadler, havesyre og mørk øl
Rød spidskålssalat med ristet solsikkekerner og bred persille
Grøn Salat med forskellige grønne salater og urter
Marineret kartofler med rosmarin og sennep
4 slags danske oste med sylterier
Mørk chokoladekage med hjemmelavet vanilje is

Menuen serveres med hjemmelavet groft hvidt brød.

Pris pr. kuvert kr. 225,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Menuen leveres anrettet på fade (Kød og brød skal I selv skære).

Hvis der ønskes kok under middagen koster dette 370 kr. pr. time.

 

MENU 3: DEN VIDUNDERLIGE

Forret
Ristet slethvar med brunet smør, glaskål og salturt
Mellemret
Ristet Kammuslinger med hjemmlavet aioli og jule salat
Hovedret
Marineret krondyr med kartoffel på lag og urte frikasse 
Dessert
Lun hvid chokolade kage med hjemmelavet vanilje is og kompot af vinter bær.

Menuen serveres med hjemmelavet groft brød.

Pris pr. kuvert kr. 340,-

Incl. moms / min. 10 kuverter. Maden anrettes på tallerken. (Også mulighed for at få det leveret på fade).

Hvis der ønskes kok under middagen koster dette 370 kr. pr. time.

Der er mulighed for at holde jeres julefrokost i Ormslev Borgerhus, Gammelsø vænge 1, 8260 Viby J.

Velkomstdrinks og snacks
3 retters julemeny 
Kaffe, the, cognac, bailey
3 slags hjemmelavet småkager 
Natmad

2 slags fadøl, hvidvin, rødvin, dessertvin, snaps, vand, alkoholfri drikke inkl. i 8 timer

Pris pr. person 595,-

Vi kan være behjælpelig med bus til Århus midtby kl. 02.00

Vi har plads til 100 pers. i borgerhuset.